चाट मसाला -:
सामग्री :-
- साबुत धनिया २ बड़े चम्मच
- सोंठ पाउडर 1 बड़ा चम्मच
- कचरी 1 छोटा चम्मच
- आमचूर पाउडर 3 बड़े चम्मच
- सफ़ेद जीरा 1 बड़ा चम्मच
- काला जीरा 2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्चसुखी 5
- काली मिर्च 1 बड़ा चम्मच
- भुनी हिंग पौना चम्मच (छोटा )
- टाटरी पाउडर 1 छोटा चम्मच
- काला नमक 1 बड़ा चम्मच
- सुखा पुदीना पाउडर 1 चम्मच
- सफ़ेद नमक 4 बड़े चम्मच या इच्छानुसार
विधि :-
नमक, टाटरी,आमचूर और पुदीना पाउडर को छोड़कर सभी मसालों को मिलाकर सुखा ही कडाही में थोडा भुनकर मिक्सी में पिस ले। इसमें बाकि सामग्री मिलाकर जार में भरकर रख ले।
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